खजूर क्या है और इसके उपयोग?

खजूर (फीनिक्स डेक्टाइलेफेरा) एक ताड़ प्रजाति का वृक्ष है, आयुर्वेद के अनुसार, खजूर एक बहुत ही उत्तम औषधि है खजूर क्या है और इसके उपयोग? से कई रोगों का इलाज किया जा सकता है। शारीरिक कमजोरी हो या शरीर में खून की कमी हो। बेहोशी, जलन, बुखार हो या अत्यधिक प्यास लगने की समस्या। इन सभी रोगों में इसके (खर्जूरी) के सेवन से लाभ (khajoor khane ke fayde) मिलता है।

जहां इसका (Dates) स्वाद मन को तृप्त करता है, वहीं ये आपके शरीर के लिए भी बहुत लाभ पहुंचाता है। लेकिन, आपको यह जान कर हैरानी हो सकती है कि खजूर महिला व पुरुष दोनों की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। असल में, खजूर पोषण से भरपूर होते हैं और इनमें कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है। इसके अलावा इसकी खास बात ये है कि ये लो ग्लाइसेमिक फूड है, जो कि डायबिटिक लोगों  (Dates benefits for women) के लिए भी गुणकारी हैं।

इसके बारे में डायटीशियन, ज्योति खनिजोह बताती हैं कि ।”ज्योति मैक्स हॉस्पिटल, पटपड़गंज, नई दिल्ली में क्लिनिकल न्यूट्रीशन एंड फूड एंड बेवरेज हैं।” वे बताती हैं, “खजूर में बहुत से पोषक तत्व शामिल होते हैं। यह आहार फाइबर और फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉयड्स और फेनोलिक एसिड जैसे रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट में उच्च, और विटामिन बी 6 में मध्यम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज से भरपूर होता है।”

इसमें (डेट) कई पोषक तत्व होते हैं जिनसे आपके शारीरिक स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं जैसे कि कोलेस्ट्रॉल कम करना या हड्डियों को मजबूत बनाना। कैरोटेनॉयड्स – यह आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यह आंखों से जुड़ी बीमारियों के खतरे को भी कम करते हैं।

खजूर (डेट) में उपस्थित पोषण ज़रूरी खुराक का प्रतिशत

• ऊर्जा (एनर्जी) – 314 किलोकैलोरी  
• कुल वसा (फैट) – 0.4 ग्राम – 0 %
• कुल कार्बोहाइड्रेट – 75 g75 ग्राम- 25 %
• फाइबर- 8 ग्राम – 32 %
• शुगर – 63 ग्राम–
• प्रोटीन – 2.5 ग्राम- 5 %
• कोलेस्ट्रॉल – 0 मिलीग्राम-0 %
• विटामिन-  B6- 10 %
• कैल्शियम – 3 %
• आयरन – 5 %
• मैग्नीशियम -10 %
• सोडियम -2 मिलीग्राम – 0 %
• पोटैशियम – 656 मिलीग्राम -18 %