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नमस्कार दोस्तों आज हम बात करेंगें देशी सफेद तिल के लड्डू की इसको बनाने के तरीके ,खाने के क्या फायदे है। वैसे तो इसको आप कभी भी बना सकते हैं लेकिन मकर सक्रांति के अवसर पर इसका अपना ही महत्व माना जाता है .
क्योंकि सर्दी के मौसम में बहुत सी बीमारियां अपने पैर पसारने लगती है ऐसे में इस त्यौहार के माध्यम से यह एक बहुत अच्छी प्रथा हमारे पूर्वजों ने बनाई है जिसमे आपको तिल के लड्डू खाने की मान्यता बताई है वैसे अगर देखे तो इसमें वैज्ञानिक तरीका भी है जो हमें स्वास्थ लाभ देता है तिल के लड्डू में बिटामिन बी ,इ ,जिंक ,आयरन ,कैल्शियम ,सेलेनियम ,हेल्दी फैट ,प्रचुर मात्रा में फाइवर होता है ये सभी हमारे शरीर में इम्यूनटी बढ़ाने के साथ पाचन क्रिया को भी मजबुत बनाने का कार्य करते हैं।
आइये जानते हैं देशी सफेद तिल के लड्डू कैसे बनाये।
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आवश्यक सामग्री
- सफेद तिल -200 ग्राम
- गुड़ -200 ग्राम
- काली मिर्च पॉवडर -20 ग्राम
- देशी घी -आधा चमच्च
बंनाने का तरीका
- सबसे पहले एक पैन लें और उसमे तिल को ड्राई रोस्ट कर ले जबतक की उससे सोधी खुशबू न आने लगे।
- जब यह भून जाये तो इसको एक प्लेट में निकाल के रख दें।
- अब उसी पैन में घी डालें और गुड़ को मेल्ट होने दे उसके बाद उसमें भुना हुआ तिल ,काली मिर्च पॉवडर डालकर मिलाएं और थोड़ा ठंडा होने लगे तभी इसके लड्डू बनाये और अब लड्डू बनकर तैयार है।
सफेद तिल के लड्डू से मिलने वाले फायदे।
सर्दी के मौसम में हार्ट से सम्बन्धित बीमारियां ज्यादा देखने को मिलती है ऐसे में अगर तिल के लड्डू का उपयोग किया जाये तो फायदेमंद रहता है क्योकि इसमें हेल्दी फैट्स , बिटामिन बी ,प्रोटीन ,फाइवर ,एंटीऑक्सीडेंट के साथ कई सारी प्रॉपर्टीज होती है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं।
पाचन क्रिया को मजबूत बनती है क्योकि इसमें फाइवर और प्रोटीन दोनों अच्छी मात्रा में होता है जिससे पाचन अच्छा हो जाता है।
इम्युनिटी को बढ़ाने का काम करता है इसमें मौजूद गुड़ और काली मिर्च पॉवडर जो आपको सर्दी में होने वाली वाइरल इंफेक्शन से बचाता है।और हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाये रखता है।
तिल का सेवन कब करना चाहिए?
इसका सेवन सुबह खाली पेट तिल खाना हमारे पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है।
यह लेख एक सामान्य जानकारी से सम्बन्धित है कृपया अपना सुझाव अवश्य दें।
धन्यवाद।