मकई की रेसिपी Corn-recipe।

नमस्कार दोस्तों आज हम बात करेंगे मकई की रेसिपी की इसकी रेशपिज बंनाने से पहले हम इसके बारे में थोड़ा जानते है यह हमारे देश के महाराष्ट्र ,मध्यप्रदेश राज्य में सबसे ज्यादा पैदावार होती है ,और यह बरसात ,सर्दी के मौसम में बहुत आसानी से उपलब्ध होता है ।

इसको अलग -अलग नामों से जानते है ,मक्का ,मकई ,स्वीटकॉर्न ,पॉपकॉर्न ,भुट्टा इत्यादि।

100 ग्राम मकई में पाए जाने वाले नुट्रिशनल वैल्यू।

जल-76,कार्बोहाइड्रेट18.7,प्रोटीन-3.27,फैट-1.35,शुगर-6.26,फाइबर-2,कैल्शियम-0.0022 पाया जाता है।
इसमें कई खनिज जैसे आयरन, जिंक, तांबा, मैंगनीज और सेलेनियम
विटामिन C, विटामिन B1 (थायमिन), B2 , B3 (नियासिन), पैंटोथेनिक एसिड, B6, फोलेट और विटामिन A2 होता है।

मकई का क्या -क्या बना सकते है ?

इसको हम कई तरह की चाट ,सब्जी,पॉपकॉर्न,टिक्की,रोटी ,खीर ,उबाल के खा सकते है ,कोयले के ऊपर सेंक कर (भुट्टा) खा सकते हैं।

मकई की रेसिपी (सब्जी)

आवश्यक सामग्री

100 ग्राम -उबले हुए मकई के दाने।
1 टमाटर ,1 प्याज ,3 क्लॉव लहसुन ,1 हरी मिर्च ,1 इंच अदरक का टुकड़ा ग्रैंड किया हुआ ।
1 टेबलस्पून सरसों का तेल।
1 टेबलस्पूनधनिया पावडर।
आधा टेबलस्पून जीरा पावडर।
1 टेबलस्पून गरम मसाला।
1 टेबलस्पून हल्दी पावडर।
स्वादानुसार नमक।

मकई की रेसिपी बनाने की विधि

सबसे पहले एक पैन/कुकर में तेल डालें और गर्म होने पर उसमे ग्रैंड किया हुआ प्याज ,टमाटर ,अदरक ,लहसुन ,मिर्च डाल के भूने सब भुन जाने पर सारे मसाले ,हल्दी ,नमक डालें और पकाए।
पक जाने पर उसमे मकई के उबले हुए दाने डालें और 2 मिनट तक भूनें और अब उसमे 1 ग्लास पानी डाल के पकाए 20 मिनट तक फिर लास्ट में कटी हुई धनिया पत्ती डालें।
आपकी सब्जी तैयार है। इसको चावल ,रोटी ,पराठा के साथ ले सकते हैं।

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मकई खाने के 6 फायदे।

यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट होता है (शरीर में फ्री रेडिकल्स को हटाता है)।
ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है।
शरीर में कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और प्रोटीन के मेटाबॉलिज्म को ठीक करने में मदद करता है।
स्वस्थ लाल रक्त कण को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ाने में मददगार है।
आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद है।

कृपया अपना सुझाव अवश्य दें।
धन्यवाद।