बाजरे के आटे के लड्डू बनाने की विधि/सामग्री

नमस्कार दोस्तों आज हम बात करेंगे बाजरे के आटे के लड्डू बनाने की विधि /सामग्री क्या है इसको कैसे बनाये और सर्दियों में इसके स्वाद का भरपूर आनंद उठाए।वैसे तो लड्डू बनाने के हमारे देश में सभी राज्यों की विधि अलग -अलग देखने को मिलती है जैसे कोई गुड़ डालकर बनाता है तो कोई शक़्कर कोई खजूर लेकिन उसमे सबसे कॉमन इंग्रीडियन्ट बाजरा होता है ,आप लड्डू किसी भी विधि से बनाये लाभ आपको उतना ही मिलेगा।

इसकी विधि जानने से पहले थोड़ी इसके गुणो की बात कर लेते है इसके अन्दर सोडियम, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट ,ऑयरन भरपूर मात्रा में होता है जिससे की यह हमारे सम्पूर्ण स्वास्थ के लिए लाभदायक है।

बाजरे के आटे के लड्डू बनाने की विधि /सामग्री इस प्रकार है।

200 ग्राम -बाजरे का आटा।
100 ग्राम – देशी घी।
150 ग्राम – गुड़।
50 ग्राम – गोद भुना हुआ।
50 ग्राम- सूखा नारियल।
30 ग्राम – भुनी हुई मूंगफली के दाने।
20 ग्राम – काजू कुटी हुई।
20 ग्राम – बादाम कुटा हुआ।
20 ग्राम – हरी इलायची का पॉवडर

अब बनाना शुरू करते है ,सबसे पहले एक कड़ाई में दिए हुए मात्रा से आधा घी कड़ाई में डालेंगे और उसमे बाजरे का आटा भूनना शुरू करेंगे जब तक उसमे से एक सोधी खुसबू न आने लगे।
अब बचे हुए घी को भी उसमें मिक्स कर देंगे और उसको एक दूसरे बर्तन में निकाल लेंगे।
कढ़ाई में गुड़ डालेंगे और उसको मेल्ट होने देंगे ,मेल्ट हो जाने के बाद भुने हुए बाजरे के आटे में इस गुड़ ,नारियल ,मुगफली ,बादाम ,काजू ,गोंद ,हरी इलायची का पॉवडर सभी को अच्छे से मिक्स करेंगे।
और लड्डू का सेप देंगे ,अब आपका लड्डू तैयार है खाने के लिए।

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बाजरे के लड्डू से मिलने वाले 5 लाभ।

1. सबसे पहले तो यह बहुत प्यार से बनाया हुआ बाजरे के आटे के लड्डू आपके दिल के स्वास्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है क्योकि इसमें पाया जाने वाला फाइवर आपके ब्लड में गंदगी जमा नहीं होने देता है।

2. दूसरी बात करें तो यह दिमाग के लिए भी लाभ देता है इसमें उपस्थित प्रोटीन दिमाग के लिए फायदा पहुँचता है।

3. पाचन में भी यह बहुत उपयोगी है इसमें फाइवर ,प्रोटीन ,कार्बोहाइड्रेड पाचन क्रिया को तेज करने में मदद करता है।

4. खून की कमी को भी कम करने में मददगार होता है क्योंकि इसमें ऑयरन की भी काफी अच्छी मात्रा उपस्थित होती है।

5. हड्डियों के लिए यह बहुत फायदेमंद होता है अगर किसी के जोड़ों में दर्द की समस्या है तो उसको बाजरे का सेवन करने से लाभ मिलता है।

कृपया अपना सुझाव अवश्य दें।
धन्यवाद।