सबसे पहले मार्केट से 500 ग्राम मोटी वाली लाल मिर्च लाइए और उसको धुल के 2 दिन तक धुप में सुखा लीजिए।
लाल मिर्च की देशी भरवा अचार बनाने की विधि
उसके बाद मसाले के लिए 100 ग्राम धनियां ,20 ग्राम कलौंजी ,50 ग्राम सौंफ ,50 ग्राम जीरा ,20 ग्राम मेथी,50 आमचूर पॉवडर ,50 ग्राम हल्दी ,स्वादानुसार नमक,250 ग्राम लहसुन की कलियां और 250 ग्राम सरसों का तेल।
लाल मिर्च की देशी भरवा अचार बनाने की विधि
इन सभी मसालों को भूनने के बाद ठंडा कर के ग्रैंडर की मदद से ग्रैंड कर लें और उसी में लहसुन की कलियों को भी डालकर पीस लें और उसमे हल्दी ,नमक ,आमचूर और थोड़ा तेल डालकर मिक्स करें।
लाल मिर्च की देशी भरवा अचार बनाने की विधि
अब सुखी हुई लाल मिर्च को बिच से फाड़े और उसमे मिक्स किया हुआ मसाला भरें।
लाल मिर्च की देशी भरवा अचार बनाने की विधि
उसको एक साफ किये हुए जार में डाल के रखें उसके बाद उसमे बाक़ी का तेल डॉल दें और बिच -बिच में हिलाते रहें
लाल मिर्च की देशी भरवा अचार बनाने की विधि
2 दिन के बाद अचार को धूप में रखें कम से कम 3 -4 दिन के लिए और अब आपका कभी न खराब होने वाला अचार बनके तैयार है।